HERZLICH WILLKOMMEN IM KOCHWERK!

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
FRÜHSTÜCK #MONTAG bis SONNTAG von 8:00 Uhr bis 11:00 Uhr - WARME KÜCHE #DIENSTAG bis DONNERSTAG von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr; #FREITAG & SAMSTAG von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr & von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr; #MONTAG- & SONNTAGABEND geschlossen - RESTAURANT schließt um 22:00 Uhr! Sie finden uns direkt am Ortseingang vom Ostseeheilbad Zingst, in der Wiesenstraße 1.

RESERVIERUNG:
Bitte beachten Sie, dass Tisch-Reservierungen auf der Terrasse verbindlich sind. Ein Wechsel ins Restaurant ist dann nicht mehr möglich. Wir nehmen Ihre Reservierung nur TELEFONISCH entgegen - T: 038232 / 20 99 94.

UNSERE SPEISEKARTE - HANDGEMACHT IST UNSER GEHEIMREZEPT!
Unsere Speisekarte ist zwar klein, aber immer frisch und abwechslungsreich. Wir verzichten bewusst auf Convenience Food und Geschmacksverstärker! Da wir alles frisch zubereiten, kann es zu Wartezeiten kommen - wir bitten daher um Ihr Verständnis!

APPETITHAPPEN & SUPPEN

KLEINE BROTZEIT Bio Brotauswahl gesalzene Butter & Dip // 6 EUR

GEBEIZTE TRANCHEN VON DER FJORDFORELLE Rote-Bete Creme| Rote & gelbe Bete | Forellenkaviar | Senfsaat | Miso-Wasabi-Mayonnaise | Grünes-Öl // 15 EUR

TATAR VOM KALBSFILET gepickelte rote Zwiebel | fermentierte Knoblauch Mayonnaise | Senfkaviar |Apfel-Kapern | Quinoa-Chips // 16 EUR

RAVIOLI VOM KOHLRABI MIT ZIEGENKÄSEQUARK gepickelte Radieschen | Gelbe Bete |Kresse | Rote Bete-Creme| Grünes Öl // 14 EUR

BOUILLABAISSE VON EDELFISCHEN Miesmuschel| Filets von Edelfischen | Wildspargel | Safransud // 10 EUR

HAUPTSACHE FISCH & FLEISCH

ZANDERFILET IM SERRANOSCHINKEN Thymianschaum | sautierter wilder Brokkoli |Pilz Fregola Sarda // 28 EUR

GEBRATENES FILET VOM ADLERFISCH Riesling-Schaum | geschmorter grüner Spargel |Peperonata | Chorizo Erdapfelkrapfen // 27 EUR

GEBRATENES FILET VOM KABELJAU Nussbutter Velouté | Rote Bete | Gelbe Bete | Pastinaken-Mousseline // 26 EUR

GEBRATENE BRUST VOM KIKOK MAISHÄHNCHEN gefüllt mit einer Bärlauch-Farce |Grünem Spargel | Pilz - Fregola Sarda // 26 EUR

DUETT VOM US-BEEF & „SASHI“ TAFELSPITZ VOM PRUSSIAN BLACK RIND gebratener rosa Rindernacken & geschmorter Tafelspitz | Madeira-Jus |sautierte Junge Karotte |Pastinaken-Creme // 32,5 EUR

GESCHMORTE DRY AGE BÄCKCHEN VOM BORSTENTIER Portwein-Jus | wilder Brokkoli | Peperonata| Chorizo - Erdapfelkrapfen // 26 EUR

FLEISCHLOS GLÜCKLICH

RAVIOLI VOM GRÜNEM SPARGEL grüner Thai-Spargel | hausgemachte getrocknete Cherry Tomaten | Bärlauch | Grana Padano | Kräuter-Öl // 19,5 EUR

SÜSSER ABSCHLUSS

PARFAIT VOM FRANZÖSISCHEN ZIEGENKÄSE UND WEIßER SCHOKOLADE eingelegter Rhabarber | Honigkrokant | marinierte Erdbeeren | Rhabarber-Gel // 9,5 EUR

TARTE VON DER „CUSCO“ SCHOKOLADE Salz-Toffee-Sauce | marinierte Erdbeeren | weißer Schokoladen Crumble | Erdbeeren -Gel| Erdbeeren Sorbet // 9,5 EUR

KLEINE HAUSGEMACHTE SORBETAUSWAHL Erdbeeren Sorbet | Rhabarber Sorbet| Blutorangen Sorbet |weißer Schokoladen Crumble | Honigkrokant // 8 EUR

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BEZAHLMÖGLICHKEITEN:
Das Essen im KOCHWERK ist leider schon vorbei, nun geht es ans Bezahlen. Wir können nur BARZAHLUNGEN oder EC-KARTE akzeptieren - eine Bezahlung mit Kreditkarte ist leider nicht möglich. Wir bitten Sie daher um Ihr Verständnis!


VERHALTENSREGELN UND -EMPFEHLUNGEN ZUM SCHUTZ VOR DEM CORONAVIRUS:
Die aktuelle Situation rund um Corona beschäftigt uns, genauso wie Sie. Bitte kommen Sie wie gehabt zu uns und unterstützen Sie uns als Ihr lokales Restaurant in dieser schwierigen Zeit. Damit Sie und unser Personal gesund bleiben, bitten wir Sie, die folgenden Regeln zu beachten und einzuhalten:

Folgende REGELN sind zu beachten:

  • KONTAKTDATEN müssen notiert werden oder papierlos per Luca App
  • Tragen einer medizinischen MASKE abseits des Tisches
  • EINHALTUNG Hygienevorschriften & Mindestabstand
  • Bitte halten sie den entsprechenden NACHWEIS bereit und zeigen sie diesen selbstständig dem Servicepersonal
  • RESERVIERUNG erforderlich unter T: 038232 / 20 99 94

 

ACHTUNG: Wegen Corona finden momentan keine Veranstaltungen & Kurse statt!


LUST AUF NEUE HERAUSFORDERUNGEN?
Wir suchen Verstärkung!

Du bist kulinarisch interessierst und suchst eine neue Herausforderung? Du bist belastbar, kommunikativ und anspruchsvoll? Ein gutes Team und dessen Erfolg ist das, was dich antreibt? Du hast idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie? Dann haben wir die gleiche Leidenschaft und würden uns freuen, dich kennenzulernen!

WIR SUCHEN:     
Koch (m/w/d) in Vollzeit

Wenn du Interesse hast, dich bei uns weiterzuentwickeln, dann schick uns deine Bewerbung.


KONTAKT:
KOCHWERK - Restaurant & Pension
INHABER: P. Wischnewski

| Wiesenstraße 1
| 18374 Ostseeheilbad Zingst
| T: 038232 / 20 99 94
| E: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!