HERZLICH WILLKOMMEN IM KOCHWERK!
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
FRÜHSTÜCK #MONTAG bis SONNTAG von 8:00 Uhr bis 11:00 Uhr - WARME KÜCHE #DIENSTAG bis DONNERSTAG von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr; #FREITAG & SAMSTAG von 12:30 Uhr bis 14:00 Uhr & von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr; #MONTAG & SONNTAGABEND geschlossen - RESTAURANT schließt um 22:00 Uhr! Sie finden uns direkt am Ortseingang vom Ostseeheilbad Zingst, in der Wiesenstraße 1.
RESERVIERUNG:
Bitte beachten Sie, dass Tisch-Reservierungen auf der Terrasse verbindlich sind. Ein Wechsel ins Restaurant ist dann nicht mehr möglich. Wir nehmen Ihre Reservierung nur TELEFONISCH entgegen - T: 038232 / 20 99 94.
UNSERE SPEISEKARTE - HANDGEMACHT IST UNSER GEHEIMREZEPT!
Unsere Speisekarte ist zwar klein, aber immer frisch und abwechslungsreich. Wir verzichten bewusst auf Convenience Food und Geschmacksverstärker! Da wir alles frisch zubereiten, kann es zu Wartezeiten kommen - wir bitten daher um Ihr Verständnis!
APPETITHAPPEN & SUPPEN
HAUSGEMACHTER KICHERERBSEN-HUMUS Gewürz-Öl | Steinofen Baguette // 4 EUR
GEBEIZTES FILET VON DER MAKRELE Creme von grünen Erbsen | Gurken Relish | gepickelte Radieschen | Zitrus-Ponzu Gel | Kresse Salat | Schnittlauch-Öl // 16 EUR
TATAR VON DER NORDISH BEEF HÜFTE Gurken Relish | Dijon Senf Mayonnaise | eingelegte Radieschen | Senf Saat | Quinoa-Chips | Himbeer-Essig Zwiebeln | Kapern | Schnittlauch-Öl // 18 EUR
GEBACKENE PRALINEN VOM BÜFFEL MOZZARELLA Grünes Erbsenmousse | Römer-Salatherzen | Senf Kaviar | gepickelte Radieschen | Kresse | Quinoa-Chips | Schnittlauch-Öl // 15 EUR
SCHAUMSUPPE MIT GELBEM CURRY & EDELFISCHEN Wan Tan Säckchen von Edelfischen & Garnelen | Sesam Gemüse Julienne // 11 EUR
MISO RAMEN SUPPE Miso Sud | asiatisches Gemüse | Soja Wachtelei | Buchweizen Nudeln // 10 EUR
HAUPTSACHE FISCH
IN ZITRUSÖL CONFIERTES FILET VOM SCHWARZEN HEILBUTT Riesling Schaum | Edamame Bohnen | geschmorte Radieschen | Karotten Creme | Erdapfel-Krapfen // 35 EUR
GEBRATENES FILET VOM OSTSEE-DORSCH UNTER DER TRAMEZZINI BROTKRUSTE Gelber Curryschaum | Kartoffel-Kohlrabi Ragout | grüne Erbsen-Creme // 28,5 EUR
GEBRATENES FILET VOM WOLFSBARSCH Thymianschaum | Bohnen Cassoulet | geschmorte rote Paprika | Tomaten Sud | Chorizo | Erdäpfel | Auberginen-Creme | Schnittlauch Öl // 35 EUR
FILET VOM ZANDER AUS HEIMISCHEN GEWÄSSERN Krustentierschaum | geschmorter Römersalat | Rote Bete Apfel Ragout | Erdapfel Püree // 29,5 EUR
HAUPTSACHE FLEISCH
GESCHMORTE DRY AGE BÄCKCHEN VOM LANDSCHWEIN Portwein Jus | Rote Bete Ragout | Gala Royal Apfel | Kresse Topping | Kartoffel Mousseline // 28 EUR
GESCHMORTE RINDERBRUST VOM WOLOWINA POMMERN RIND Madeira Jus | frischer Meerrettich | glasierte Edamame Bohnen | sautierte Radieschen | Kresse Topping | Kartoffel Püree // 27,5 EUR
DUETT VOM FRANZÖSISCHEN LABEL ROUGE SCHWARZFEDERHUHN Sherry Rahm-Jus | Erdapfel-Kohlrabi Ragout | grüne Erbsen Lauch-Creme | Schnittlauch-Öl // 27,5 EUR
GRATINIERTE LAMMHÜFTE UNTER DER HASELNUSS-THYMIANKRUSTE Portwein Jus | Erdapfel | Bohnen Cassoulet | Chorizo | geschmorte rote Paprika | Tomaten Sud | Auberginen-Senfcreme // 32 EUR
FLEISCHLOS GLÜCKLICH
GEBACKENE AVOCADO MIT MARINIERTEM SESAM TERIYAKI TOFU (VEGAN) Gebratener Römersalat | sautierte Edamame Bohnen | geschmorte Radieschen | Karotten Creme | Schnittlauch Öl // 24,5 EUR
VEGETARISCHE MISO RAMEN Frittierter Tofu | Sesam Gemüse Julienne | Soja Wachtelei | Buchweizen Nudeln // 22 EUR
SÜSSER ABSCHLUSS
PARFAIT VON DER „CRU VIRUNGA“ BIO SCHOKOLADE Maracuja Gel | Espresso Nougat Ganache | Kakao Baiser | Anis-Kresse | Schokoladen Haselnuss Crumble | Passionsfrucht Sorbet // 13 EUR
PANNA COTTA VON MADAGASKAR VANILLE & RUBY BIO SCHOKOLADE Rhabarber Chutney | Rhabarber-Gel | Mandel Crumble | Anis Kresse | Limetten Sauerrahmeis // 12,5 EUR
FÜR UNSERE KLEINEN
„Gebratenes Fischfilet“ Karottengemüse | Kartoffelpüree // 13 EUR
„Königsberge Klopse“ Kapernsauce | Rote Bete Gemüse | Kartoffelpüree // 13 EUR
„Gebratene Maishähnchenbrust“ Karottengemüse | Kartoffelpüree // 13 EUR
„Hausgemachtes Bananeneis“ Apfelmus l Keksbrösel // 5 EUR
https://www.kochwerk-zingst.de/#sigProId3d821c2d87
BEZAHLMÖGLICHKEITEN:
Das Essen im KOCHWERK ist leider schon vorbei, nun geht es ans Bezahlen. Bei uns können Sie sowohl BAR, mit EC-KARTE und auch KREDITKARTE bezahlen!
LUST AUF NEUE HERAUSFORDERUNGEN?
Wir suchen Verstärkung!
Du bist kulinarisch interessierst und suchst eine neue Herausforderung? Du bist belastbar, kommunikativ und anspruchsvoll? Ein gutes Team und dessen Erfolg ist das, was dich antreibt? Du hast idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie? Dann haben wir die gleiche Leidenschaft und würden uns freuen, dich kennenzulernen!
WIR SUCHEN:
Servicekraft / Kellner (m/w/d) in Vollzeit
Wenn du Interesse hast, dich bei uns weiterzuentwickeln, dann schick uns deine Bewerbung.
KONTAKT:
KOCHWERK - Restaurant & Pension
INHABER: P. Wischnewski
| Wiesenstraße 1
| 18374 Ostseeheilbad Zingst
| T: 038232 / 20 99 94
| E: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!